BIRRE
ALLA SPINA
MONASTIQUE PILS –
VAN STEENBERGE BROUWERJI
Piccola 3,50€ – Media 5€
🇧🇪 Belgio
Una Pils dal sapore delicato ed elegante. All’olfatto spiccano sentori di frutta, di cereali e di luppolo. Leggermente amara e semplice da bere.
Pils, bionda, 4,0% vol.
IPA – THERESIANER
Piccola 3,50€ – Media 5€<
🇮🇹 Italia
Una birra da intenditori e appassionati. L’intensità del luppolo si intreccia con sentori di fiori ed agrumi. Amarezza decisa ma corpo equilibrato.
India pale ale, ambrata, 5,8% vol.
BORNEM RED – VAN STEENBERGE BROUWERJI
Piccola 3,50€ – Media 5€
🇧🇪 Belgio
La Bornem Red ha un colore ambrato saturo con una bella schiuma bianca, l’odore di luppolo e agrumi in combinazione con il gusto del vino rosso, frutti di bosco e dolci.
Ambrata, 7% vol.
GATTOMAO – DADA
Piccola 4€
Media 6€
🇮🇹 ITALIA
Di colore arancione intenso e una schiuma corposa e persistente. Quando la si porta al naso, si sprigiona un bouquet, di profumi intensi e complessi, note di frutta matura: banana e pesca sciroppata, derivate dall’apporto del lievito belga, si uniscono a un aroma leggermente alcolico dai sentori caramellati. In bocca si percepisce subito una dolcezza avvolgente data dai malti. Il finale riequilibra il tutto grazie alla luppolatura che bilancia bene la complessità iniziale. Rimane così un buon retrogusto morbido e piacevole.
Belgian Ale, 7,5% vol.
ARTIGIANALI IN BOTTIGLIA E LATTINA
ONE SHOT
(BLANCHE)
Lattina 33 cl – 6€
Birra bianca di frumento in stile belga dal sapore leggermente speziato e agrumato.
Tra gli ingredienti troviamo scorza d’arancia e bergamotto, coriandolo ed un piccolo tocco di pepe nero.
Blanche, 6% vol.
ADELANTE
(MEXICAN ALE)
Lattina 33 cl – 6€
Adelante è una birra che punta alla scorrevolezza e freschezza, grazie all’utilizzo di mais nel grist di malti.
Si presenta gialla chiara, al naso leggeri sentori erbacei e agrumati, al palato è molto secca, con sentori di pane accompagnati da un leggero amaro erbaceo che richiama la bevuta.
Mexican Ale, 4,5% vol.
MOANA
(SESSION IPA)
Lattina 33 cl – 6€
Birra leggera e rinfrescante. Il suo sapore è caratterizzato da un profilo luppolato intenso, con note di frutta a pasta gialla e frutta tropicale che si bilanciano perfettamente con la dolcezza del malto.
Session Ipa, 4,5% vol.
YOUTH ATTACK
Bottiglia 0,5 cl – 6,50€
Di color arancio acceso, la schiuma risulta essere fine e compatta. All’olfatto possiamo individuare piacevoli note agrumate in particolare profumi di mandarino intrecciati a sentori maltati. In bocca chiaro è l’ottimo bilanciamento fra il dolce del malto e l’amaro del luppolo. Il sapore dolce leggermente caramellato che si percepisce all’inizio, ma presto lascia lo spazio ad un amaro lungo e secco ed agrumato. Il finale lascia un piacevole sapore ed una bocca gradevolmente pulita che invita a un secondo sorso.
IPA 6,2% vol.
LOP LOP
Bottiglia 0,5 cl – 6,50€
Dorata carica e limpida. La schiuma è fine e compatta. All’olfatto emerge il contributo dei luppoli; un amaro secco e pulito del Chinook (Americano) accompagnato da note erbacee e speziate molto bilanciate date dagli Styrian (Sloveni). Al gusto si presenta leggermente frizzante il che fa risaltare i molteplici sapori: un inizio delicato dato dai malti, fragranti con una componete delicata di miele, che vengono bilanciati dalle caratteristiche dei luppoli. Nel finale un amaro medio lungo che lascia la bocca pulita e impaziente del prossimo sorso, con un sapore piacevole.
Golden Lager 5,2% vol.
READY MADE
Bottiglia 0,5 cl – 6,50€
Birra chiara, profumo di luppolo molto intenso conferito dal dry hopping, in bocca si rivela comunque bilanciata anche se il finale è sempre ad appannaggio del luppolo.
Hoppy Golden Ale 5,2% vol.
KAHLEESE
Bottiglia 0,5 cl – 6,50€
Wit Ipa 5,6% vol.
HUGO BALL BITTER
Bottiglia 0,5 cl – 6,50€
Classica bitter inglese, di colore ramato con una schiuma avorio. Dal profumo fresco e fruttato che ricorda il pompelmo, in accordo con un dolce profumo di caramello dato dai malti speciali. In bocca il malto lascia presto spazio all’amaro, seguito poi dal caramello e da alcune note agrumate, che terminano con il piacevole sapore dei luppoli. Dal corpo leggerissimo quasi watery dato dalla bassa gradazione e carbonatazione, queste caratteristiche favoriscono la percezione dell’amaro e rendono questa birra estremamente beverina. Il finale nonostante la leggerezza è mediamente e appannaggio dell’amaro.
Bitter Ale 4% vol.
LA ROSSA
(MÄRZEN BAVARESE)
Bottiglia 50 cl – 6€
Profumi di caramello e frutta secca. Corpo pieno e rotondo. Lascia un retrogusto erbaceo con un finale secco e riscaldante.
Märzen bavarese, ambra scura con sfumature rosse, 5,9% vol.
LA BLANCHE
(WITBIER)
Bottiglia 50 cl – 6€
Corpo morbido con note dolci che sviluppano in un leggero acidulo chiudendo con un finale morbido di spezie e agrumato.
Blanche, Colore giallo paglierino opalescente, 4,5% vol.
L’AMBRATA
(SPECIAL BITTER)
Bottiglia 50 cl – 6€
Corpo medio, inizialmente dolce biscottato, vira ad un amaro erbaceo richiamato anche nel finale secco e caldo.
Special Bitter, Color ambrato limpido, 5,9% vol.
LA IPA
Bottiglia 50 cl – 6€
Birra ad alta fermentazione, aroma erbaceo e fruttato, corpo medio/leggero, amarezza decisa ma bilanciata.
IPA, Colore dorato, 4,8% vol.
LA BIONDA
(LAGER)
Bottiglia 50 cl – 6€
Corpo medio inizialmente dolce ben compensata dall’amaro; il retrogusto richiama tale amaro erbaceo con un finale secco.
Lager, Colore giallo paglierino, 5,0% vol.
LA NERA
(BALTIC PORTER)
Bottiglia 50 cl – 6€
Corpo importante ben sostenuto dai sapori dolci e torrefatti che dominano tutta la bevuta, chiudendo in un finale morbido e intenso.
Baltic Porter, Color nero, 6,5% vol.