BIRRE
ALLA SPINA
MONASTIQUE PILS – VAN STEENBERGE
Piccola 3,50€ – Media 5€
🇧🇪 BELGIO
Una Pils dal sapore delicato ed elegante.
All’olfatto spiccano sentori di frutta, di cereali e di luppolo.
Leggermente amara e semplice da bere.
Pils, bionda, 4,0% vol.
IPA – THERESIANER
Piccola 3,5€ – Media 5€
🇮🇹 Italia
Un aroma che sorprende con i suoi sentori di fiori ed agrumi, ed un’amarezza decisa che tende a svanire, lasciando una gradevole impressione di equilibrata corposità.
IPA ambrata, 5,8% vol
BIG BUNNY – KINNEGAR
Piccola 4€ –
Media 6€
🇮🇪 Irlanda
Big Bunny è una East Coast Ipa prodotta dall’irlandese Kinnegar. Troviamo una birra dal colore oro chiaro velato, con note di frutta esotica ed agrumi al naso. In bocca l’apporto vellutato del corpo e del malto rendono questa birra morbida in bocca con un finale delicato per esaltare al meglio le note aromatiche di frutta ed agrumi dei luppoli utilizzati.
Warsteiner Brewers Gold
Piccola 4€ –
Media 6€
🇧🇪 Germania
- Lager ambrata, 5,2% vol.
CONTAMUSSE
(AMERICAN IPA)
Lattina 33 cl – 6€
La nostra American IPA è un po’ così: i profumi agrumati e tropicali dei luppoli Mosaic, Citra ed Ekuanot nascondono benissimo una bevuta da 6 gradi e dal finale piacevolmente amaro.
American Ipa, 6% vol.
DEIVA
(BOCK)
Lattina 33 cl – 6€
In questa nostra birra, ispirata alla bock tedesche, abbiamo voluto dare la massima espressione ai malti caramello che regalano sentori di miele di castagno e un colore bruno intenso. La lunga maturazione a basse temperature, dà equilibrio e morbidezza alla bevuta.
Bock, 6% vol.
SPACEMAN
(WEST COAST IPA)
Bottiglia 33 cl – 6€
Alcolica, secca, profumata e abbondantemente amara, è diventata presto l’ariete del birrificio.
Il nostro omaggio alle esplosive note agrumate e fruttate dei luppoli americani.
West Coast IPA, 7% vol.
SPAGHETTI WESTERN
(IMPERIAL STOUT)
Bottiglia 33 cl – 6€
Imperial Chocolate Coffee Stout creata con gli amici Prairie di Tulsa, Oklahoma. Densa e nerissima, conquista subito il naso con un profumo esagerato di caffé verde, fresco e non tostato. Si apre poi su note dolci di cacao, mallo di noce e un amaro-acido da espresso.
Imperial Stout, 8,7% vol.
YOUTH ATTACK
Bottiglia 0,5 cl – 6,50€
Di color arancio acceso, la schiuma risulta essere fine e compatta. All’olfatto possiamo individuare piacevoli note agrumate in particolare profumi di mandarino intrecciati a sentori maltati. In bocca chiaro è l’ottimo bilanciamento fra il dolce del malto e l’amaro del luppolo. Il sapore dolce leggermente caramellato che si percepisce all’inizio, ma presto lascia lo spazio ad un amaro lungo e secco ed agrumato. Il finale lascia un piacevole sapore ed una bocca gradevolmente pulita che invita a un secondo sorso.
IPA 6,2% vol.
LOP LOP
Bottiglia 0,5 cl – 6,50€
Dorata carica e limpida. La schiuma è fine e compatta. All’olfatto emerge il contributo dei luppoli; un amaro secco e pulito del Chinook (Americano) accompagnato da note erbacee e speziate molto bilanciate date dagli Styrian (Sloveni). Al gusto si presenta leggermente frizzante il che fa risaltare i molteplici sapori: un inizio delicato dato dai malti, fragranti con una componete delicata di miele, che vengono bilanciati dalle caratteristiche dei luppoli. Nel finale un amaro medio lungo che lascia la bocca pulita e impaziente del prossimo sorso, con un sapore piacevole.
Golden Lager 5,2% vol.
READY MADE
Bottiglia 0,5 cl – 6,50€
Birra chiara, profumo di luppolo molto intenso conferito dal dry hopping, in bocca si rivela comunque bilanciata anche se il finale è sempre ad appannaggio del luppolo.
Hoppy Golden Ale 5,2% vol.
LA ROSSA
(MÄRZEN BAVARESE)
Bottiglia 50 cl – 6€
Profumi di caramello e frutta secca. Corpo pieno e rotondo. Lascia un retrogusto erbaceo con un finale secco e riscaldante.
Märzen bavarese, ambra scura con sfumature rosse, 5,9% vol.
LA BLANCHE
(WITBIER)
Bottiglia 50 cl – 6€
Corpo morbido con note dolci che sviluppano in un leggero acidulo chiudendo con un finale morbido di spezie e agrumato.
Blanche, Colore giallo paglierino opalescente, 4,5% vol.
L’AMBRATA
(SPECIAL BITTER)
Bottiglia 50 cl – 6€
Corpo medio, inizialmente dolce biscottato, vira ad un amaro erbaceo richiamato anche nel finale secco e caldo.
Special Bitter, Color ambrato limpido, 5,9% vol.
LA IPA
(SESSION IPA)
Bottiglia 50 cl – 6€
Birra ad alta fermentazione, aroma erbaceo e fruttato, corpo medio/leggero, amarezza decisa ma bilanciata.
IPA, Colore dorato, 4,8% vol.
LA BIONDA
(HELLES LAGER)
Bottiglia 50 cl – 6€
Corpo medio inizialmente dolce ben compensata dall’amaro; il retrogusto richiama tale amaro erbaceo con un finale secco.
Lager, Colore giallo paglierino, 5,0% vol.
LA NERA
(BALTIC PORTER)
Bottiglia 50 cl – 6€
Corpo importante ben sostenuto dai sapori dolci e torrefatti che dominano tutta la bevuta, chiudendo in un finale morbido e intenso.
Baltic Porter, Color nero, 6,5% vol.