COCKTAIL
(asporto/delivery)
QUANDO: da Lunedì alla Domenica, escluso il Martedì.
Dalle 18.00 alle 21.00, con ordini fino alle 20.00
COME: con i cocktail e gli aperitivi gli stuzzichini li offriamo noi!
GIN DEL MESE
AMUERTE NERO
12€
BELGIO
Bacche di ginepro, angelica, coriandolo, tamarillo, papaya, frutto del drago, physalis peruviana, arancia, peperone rosso e foglie di coca peruviana fusi nello spirito di un super gin.
AMUERTE BIANCO
12€
BELGIO
Le botaniche utilizzata in questa edizione oltre alle foglie di Coca Peruviane sono cardamomo, coriandolo, finger lime (biologico e colto a mano nel Parco Naturale del Circeo a Sabaudia-Roma) e pepe del Sichuan che offrono una piacevolissima sensazione di freschezza balsamica tutto racchiuso nelle nostre bottiglie
AMUERTE BLU
12€
BELGIO
Un sapore ancora più esclusivo ed unico nel suo genere, grazie al ragguardevole impiego del Fico Blu. Dalla sua fermentazione, si estrae in purezza un distillato che si abbina perfettamente alle classiche caratteristiche botaniche dei gin Amuerte. L’esito è un caleidoscopio di sfumature dolci che al tempo stesso richiamano toni vegetali e perfino echi di radici ipogee, donando sensazioni intense e al tempo stesso complesse.
GIN&TONIC
ALKKEMIST GIN (Spagna) – 10€
Fresco e ben bilanciato,
servito con Tonica Alpex Indian a parte
BIG GINO (Italia) – 8€
Secco e lievemente agrumato.
servito con Tonica Indian Dry Alpex a parte
BULLDOG (UK) – 8€
Gin complesso ma morbido,
servito con Tonica Plose a parte
ENGINE (Italia) – 10€
100% artigianale e biologico,
aervito con Tonica Plose a parte
CITADELLE (Francia) – 10€
Note floreali e speziate,
Servito con Tonica Italian Taste Alpex a parte
BROCKMANS GIN (UK) – 10€
Molto morbido al palato; si percepiscono le botaniche, in particolare l’angelica, il coriandolo e le bacche di ginepro; a queste note più tradizionali si aggiunge la rinfrescante influenza degli agrumi e dei frutti di bosco.
BROCKMANS ORANGE KISS (UK) – 10€
Questa versione di Brockmans Gin si caratterizza per le note del Triple Sec, delle tradizionali botaniche del Gin e dell’arancia fresca di Valencia.
BOMBAY SHAPPIRE – 10€ (UK)
Gusto perfettamente bilanciato, fresco, delicato e versatile.
servito con Tonica Alpex Indian a parte
GENEROUS PURPLE (Francia) – 10€
Nota piccante e piacevole freschezza
servito con Tonica Alpex Indian a parte
GIN DEL PROFESSORE Crocodile (Italia) – 10€
Fresco, schietto e pieno
servito con Tonica Alpex Indian a parte
GIN DEL PROFESSORE Monsieur (Italia) – 10€
Gusto rotondo con note floreali e balsamiche
servito con Tonica Alpex Indian a parte
GIN DEL PROFESSORE
La Madame (Italia) – 10€
Caldo e aromatico al palato
servito con Tonica Alpex Indian a parte
GIN LONDON BLUE (UK) – 10€
Delicato e raffinato ma speziato e balsamico,
servito con Tonica Alpex Indian a parte
LONDON SHERRY CASK (UK) – 10€ – IN ARRIVO!
Note morbide e complesse
servito con Tonica Alpex Indian a parte
HENDRICK’S (Scozia) – 10€
Rinfrescante e dall’aroma floreale,
servito con Tonica Italian Taste Alpex a parte
HENDRICK’S ORBIUM (Scozia) – 10€
Note floreali e miscela morbida
servito con Tonica Alpex Indian a parte
HENDRICK’S NEPTUNIA (Scozia) – 10€
Realizzato a partire dalla ricetta classica con l’aggiunta di botaniche segrete provenienti dalle coste scozzesi.
Il risultato è un gin fresco, dalle note agrumate e floreali, con un inconfondibile timbro salino.
TARQUIN’S
RHUBARB&RASPBERRY (UK) – 10€
Gin al rabarbaro e al lampone dal caratteristico colore rosso, si presenta con un sapore fresco e dolce, con spiccati sentori di lamponi, sorbetto al limone e spezie orientali.
MACARONESIAN (Spagna) – 10€
Morbido, delicato e fruttato
servito con Tonica Indian Dry Alpex a parte
MALFY AL LIMONE (Italia) – 10€
Nettamente agrumato e morbido,
servito con Tonica Italian Taste Alpex a parte
MALFY AL POMPELMO ROSA (Italia) – 10€
Molto dolce e morbido,
servito con Tonica Italian Taste Alpex a parte
MARE (Spagna) – 10€
Erbaceo,
servito con Tonica Italian Taste Alpex a parte
MARTIN MILLER’S (UK) – 8€
Fruttato, morbido e pulito,
servito con Tonica Plose a parte
MONKEY (Germania) – 10€
Aroma floreale con sentore di spezie pepate,
servito con Tonica Indian Dry Alpex a parte
NUMBER 0 (Spagna) – 8€
Equilibrato, forte e sofisticato,
servito con Tonica Plose a parte
OPHIR (UK) – 10€
Limpido, tropicale, piccante e aromatico,
servito con Tonica Indian Dry Alpex a parte
PORTOBELLO ROAD (UK)
– 8€
Secco sul palato, sentori di agrumi
servito con Tonica Alpex Indian a parte
PORTOBELLO ROAD SAVOURY (UK) – 8€
Gusto speziato ma ben bilanciato
servito con Tonica Alpex Indian a parte
PORTOFINO DRY GIN (ITALIA) – 10€
Sentori freschi e mediterranei,
servito con Tonica Italian Taste Alpex a parte
PURO (Italia) – 8€
Morbido con imponente struttura,
servito con Tonica Indian Dry Alpex a parte
ROBY MARTON (Italia) – 10€
Ampia gamma aromatica,
servito con Tonica Indian Dry Alpex a parte
ROKU (Giappone) – 10€
Profumo di fiori di ciliegio e tè verde
servito con Tonica Alpex Indian a parte
PORCELAIN DRY GIN – 10€
(Cina)
Porcelain Dry Gin viene prodotto a partire da botaniche che includono: bacche di ginepro della Mongolia, bacche di Goji, pepe di Sichuan, cardamomo, semi di coriandolo, mandorla, nocciola, scorza di arancia, limone e pompelmo, mandarino, rosa.
PORCELAIN MANDARIN – 10€
(Cina)
Nella versione Porcelain Mandarin oltre alle botaniche presenti nella versione Dry (bacche di ginepro della Mongolia, bacche di Goji, pepe di Sichuan, cardamomo, semi di coriandolo, mandorla, nocciola, scorza di arancia, limone e pompelmo, mandarino, rosa) vi è una maggiore quantità di scorza di mandarino che dona al gin un aroma ancora più profondo.
TANQUERAY (Scozia) – 7€
Sapore netto e secco,
servito con Schweppes Tonica
TANQUERAY 0.0% (Scozia) – 8€
Distillato analcolico dal profilo agrumato,
servito con Tonica Alpex Indian a parte
TANQUERAY SEVILLA (Scozia) – 8€
Gusto dolce con un forte sentore di fiori d’arancio.
UKIYO BLOSSOM (Giappone) – 10€
Agrumato, fresco, morbido, equilibrato,
servito con Tonica Alpex Indian a parte
UKIYO JAPANESE YUZU (Giappone) – 10€
Agrumato, fresco, morbido, equilibrato,
servito con Tonica Alpex Indian a parte
JINZU (UK) – 10€
Jinzu è fatto con una miscela di piante di ginepro, coriandolo, angelica, yuzu e fiori di ciliegio giapponese, oltre che di sakè, che dona una sensazione di bocca lussuosa e cremosa e una dolcezza sottile e irresistibile al suo profilo aromatico.
SORTE DRY GIN (Italia) – 10€
Delicati sentori dal finale erbaceo
servito con Tonica Alpex Indian a parte
LONDON N.3 (Italia) – 10€
Spicca il ginepro, accompagnato da note floreali e dalla piccantezza e dal calore del cardamomo. Emerge poi la forte “vivacità” degli agrumi, controbilanciata dalla piccantezza pungente del coriandolo.
SILENT POOL (UK) – 10€
Ricco, fresco, agrumato e profondo, nato dall’infusione di 24 botaniche. I profumi sono freschi, con sottili note dolci di miele e floreali. Al palato è strutturato, morbido, intenso e pulito, con ritorni aromatici di ginepro.
PIERO DRY GIN (Italia) – 10€
Equilibrato e morbido miscelato su 6 differenti botanici, esclusivamente freschi, dalla mistura alcolica perfetta.
PIERO L’ITALIANO (Italia) – 10€
Il gin rivela una struttura equilibrata: la dolcezza dell’arancia e del limone bilancia le note più robuste del ginepro e dell’origano, mentre il rosmarino e la maggiorana aggiungono strati di sapore che si evolvono con ogni sorso. Il finale è lungo e avvolgente, con l’ingrediente segreto che lascia un retrogusto intrigante e persuasivo.
PIERO NAVY STRENGHT (Italia) – 10€
“Navy Strength Gin” indica distillati ad alta gradazione (superiore a 57%vol).
Il gin è secco, cristallino ed estremamente pulito in bocca. Le botaniche della ricetta creano contrasti unici:
il ginepro, la maggiorana, l’arancia dolce, il cardamomo, lo zenzero, e infine l’ingrediente segreto in grado di regalare all’olfatto un aroma floreale.
PIERO OLD TOM (Italia) – 10€
Il Piero Old Tom offre uno stile più dolce pur mantenendo le stesse botaniche del Piero Dry dato dall’aggiunta di zucchero;
il colore ambrato naturale è dato dal caramello.
ALPESTRE GIN (Italia) – 10€
Al naso emerge un bouquet intenso e fresco, con note dominanti di ginepro e pino mugo, seguite da sfumature erbacee e un tocco di agrumi. Al palato è deciso e armonioso, con un perfetto equilibrio tra le note balsamiche delle erbe alpine e la freschezza degli agrumi.
APERITIVO
L’AMERICANO MASCHIO – 8€
Bitter Bonaventura Maschio, Vermut rosso Bonaventura Maschio, Selz.
Amaro
Sentore alcolico: medio
IL NEGRONI MASCHIO – 8€
Bitter Bonaventura Maschio, Vermut rosso Bonaventura Maschio, Gin Puro.
Amaro
Sentore alcolico: alto
PINK SPRITZ – 6€
Pink Citrus Gamondi al pompelmo rosa, Prosecco, soda.
Fruttato, citrico
Sentore alcolico: basso
BIANCOSARTI SPRITZ – 6€
Biancosarti (aperitivo alle erbe), Prosecco, soda.
Erbaceo, speziato
Sentore alcolico: basso
COCKTAILS
RASPBERRY FIZZ – 8€
Gin Tanqueray London Dry, liquore al lampone, succo di limone, sciroppo di zucchero di canna, selz.
Fruttato, acidulo, dolce
Sentore alcolico: medio
L’OTELLO – 8€
Bulleit Bourbon, Chambord (liquore al lampone), spremuta di limone, succo di cranberry, sciroppo d’acero.
Dolce, fruttato
Sentore alcolico: medio
HURRICANE – 9€
Rum Matusalem 7, Myers’s Rum , Pampero Blanco, spremuta di lime, succo d’ananas, succo d’arancia, sciroppo di maracujia.
Dolce, fruttato, tropicale
Sentore alcolico: alto
VIOLET SOUR – 8€
London Dry Gin Tanqueray, sciroppo Monin alla violetta, Liqueur de violettes, spremuta di limone.
Dolce, fiorito
Sentore alcolico: medio/basso
TOMMY’S MARGARITA – 8€
Tequila Reposado Josè Cuervo, succo di lime, sciroppo d’agave.
Servito on the rocks con bordatura di sale.
Sapido, secco
Sentore alcolico: medio/alto
PORTO LEMONADE – 8€
Succo d’arancia, Porto Sandeman, spremuta di limone, sciroppo di lamponi, zucchero di canna, e soda.
Aspro, fruttato
Sentore alcolico: basso
ANALCOLICI
LEMONADE – 7€
Succo d’arancia, spremuta di limone, sciroppo di lamponi, zucchero di canna, e soda.
Aspro, fruttato
HAWAIAN – 7€
Succo d’ananas, spremuta di lime, latte di mandorla e orzata.
Fruttato, dolce
VIRGIN MARGARITA – 7€
Succo d’arancia, spremuta di lime e di limone, sciroppo d’agave. Servito on the rocks con sale.
Secco, agrumato
CECI N’EST PAS UN GIN TONIC – 8€
JNPR 1 (idrolato analcolico di ginepro e spezie), Bitter Drop let al Cardamomo e Alpex Indian Tonic servita a parte.
Secco, speziato
STRAWBERRY FIELD – 7€
Fragola, spremuta di lime, sciroppo Monin di fiori di sambuco, Alpex ginger beer.
Fresco, fruttato
GINGER – 7€
Succo di pompelmo, spremuta di lime, sciroppo di zucchero, polpa di zenzero, Alpex Ginger Ale.
Secco, piccante, agrumato